6.—11.9.2022.
6.—11.9.2022.
6.—11.9.2022.

ZGDW

Supermarket budućnosti

Kustos: Chloé Rutzerveld i Annelies Hermsen
Naručitelj projekta: Embassy of Food
Godina projekta: 2021

Meso bez životinja, mlijeko bez krava, pijanstvo bez alkohola i večera putem Zooma. Budućnost? Nikako! Nalazimo se usred ogromne prehrambene tranzicije koja propituje našu upotrebu namirnica, tehnologije proizvodnje i kulinarske navike. Veliki broj nas traži održivije, iskrenije i zdravije alternative za bolji svijet.
Supermarket je fascinantno mjesto na kojem se susreću svi društveni slojevi. Mjesto gdje se predstavljaju novi proizvodi i gdje se može eksperimentirati s novim materijalima za ambalažu, utjecajem na kupovne navike i metodama suzbijanja bacanja hrane. Supermarket je utjecajno mjesto koje će u nadolazećim godinama doživjeti drastične promjene. Hoće li „supermarket“ koji danas poznajemo postojati za 30 godina?

Od 6. do 11. rujna, Galerija Putolovac u Ilici 112 ugostit će Supermarket budućnosti, nizozemsku izložbu dizajna hrane. Zagreb Design Week i Nizozemsko veleposlanstvo predstavlja izložbu kustosica Chloé Rutzerveld i Annelies Hermsen iz World Design Embassies, premijerno prikazanu na zadnjem Dutch Design Weeku.

Chloé Rutzerveld, kustosica Veleposlanstva, uvjerena je da će se proizvodni proces hrane i njena potrošnja mijenjati. U sljedećih nekoliko godina morat ćemo točno odrediti kako će te promjene izgledati. U tom će procesu ključnu ulogu odigrati dizajneri hrane i inovatori. „Već postoje pametna rješenja koja hranu čine održivijom, ali mnogi ljudi se i dalje drže starih navika. Velika je razlika između toga što ljudi govore i što rade. Tijekom izložbi, ljudi su često puni entuzijazma oko projekata na temu hrane. Ipak, na kraju ti projekti ne zažive. Zašto je tomu tako? Nama je to fascinantno.“, izjavila je Chloé Rutzerveld.

SREDIŠNJA LOKACIJA
KONTAKT

PODIJELI